Aufreinigung
PRODUKTISOLIERUNG UND -KONZENTRATION
Suspendierte Partikel wie Fasern und Proteine werden bei der Reinigung abgetrennt. Vogelbusch bietet dafür ein breites Spektrum moderner Filtrationstechnologien an. Crossflow-Membranen (Querstromfiltration) können verwendet werden, um die abgetrennten Feststoffe als wertvolles Tierfutter zu gewinnen. Filterpressen, Vakuumdrehfilter oder Scheibenfilter bilden immer noch eine billige Alternative und werden daher weitgehend für die Verarbeitung von Niedrig-DE-Produkten verwendet.
Die Entfernung von Ionen (anorganische Salze und organische Stoffe) aus der gefilterten Lösung erfolgt in einem Paar stark saurer und schwach basischer Ionenaustauscher. Substanzen die Farbe, Geschmack oder Geruch des Sirups beeinträchtigen, werden durch Aktivkohlebehandlung extrahiert. Dafür wird der Sirup entweder durch Behälter mit granulierter Aktivkohle geleitet oder mit pulvriger Aktivkohle gemischt, die anschließend durch Filtrierung entfernt wird.
Zur Konzentrierung der Lösung wird ein fein abgestimmtes System von mehrstufigen Platten- oder Fallfilm-Verdampfern eingesetzt. Die Lösung wird durch Dampf erhitzt und mittels mechanischer oder thermischer Dampf-Rekompression höchst energieeffizient jedoch schonend, mit minimaler thermischer Belastung für das Produkt, eingedickt.
Der endgültige Trockensubstanzgehalt wird an die Marktnachfrage oder an die nachfolgenden Verarbeitungsschritte angepasst.
