Fermentationssteuerung mit Gasanalyse-Systemen

Unsere mit Sensoren ausgestatteten Geräte überwachen kontinuierlich, in Echtzeit und ohne Probenahme und Analyse die Alkoholbildung in der gärenden Maische.

Aus dem Messergebnis in der Gasphase kann auf die jeweilige Alkoholkonzentration in der Maische geschlossen werden. Diese wird verwendet, um die Fermentation zu überwachen. Bei bestimmten Werten können Prozessabläufe wie das Entleeren und Befüllen von Fermentoren automatisiert werden.

Kundenspezifische Systeme stehen für Alkohol-, Hefe- und Essigfermentationen zur Verfügung